料理

使用富饒的大自然之信州地產自家栽培的新鮮蔬菜及應季的食材。
請放心享用家庭式的自創料理,用過美食後,定會暖遍全身。

熱氣騰騰的蒸鍋為您驅趕嚴寒,感覺全身變暖!

晚餐

「信州牛肉蔬菜陶板蒸鍋」
在陶板上乾蒸信州牛肉、海產品及蔬菜,請用日式橙醋或芝麻調料汁佐餐。
「信州味噌(醬)鍋」
信州是味噌(醬)的著名產地。「信州味噌鍋」能讓您飽享信州醬的獨特風味,內有地產的信州「Miyouki」豬肉及大量蔬菜,味道鮮美,溫暖身心。

另外,信州著名的蕎麥麵條及季節甜點等,量足且製作精細,能享受到獨特的鄉村風味。

* 菜單根據季節及進貨狀況,有時變更。

「鍋子」
鍋子料理是將各種食材放入大鍋內,眾人圍著一個鍋子進餐的日本冬季的常備料理。

早飯為簡易快餐型

早餐

早餐是麵包、水果及酸奶等簡易快餐。

北信州的應季食材豐富安全

本地食材

以自家栽培的蔬菜為中心,大量使用柔軟且微甜的飯山地產的品牌豬肉(北信州「Miyouki」豬肉)、信州牛肉及蘑菇等本地食材,我們致力於能讓客人隨時享用到信州應季的美味佳餚。

大米

使用飯山的協作農家精心培育的大米。由於此地溫差大,加之雪融水的滋潤,培育的大米光潤飄香!