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お料理
自然豊かな信州の地で育った自家栽培の野菜や旬の素材を使った
ほっと温まる家庭的な創作料理を楽しみください
地元の食材
自家栽培のお野菜を中心に、柔らかな肉質とを甘みが特徴の飯山産のブランド豚「北信州みゆきポーク」、信州産の牛肉やきのこなど地元の食材をたっぷり使って信州の旬の味を楽しんで頂けるメニューを心がけています。
お米
米どころ新潟に隣接する北信濃・飯山の提携農家で丁寧に育てられたお米を使用。雪解け水や寒暖の差でおいしく育ったツヤツヤお米です！
ご夕食
大人気のあったか鍋！
ごま油の香りが絶品！信州牛や海の幸、野菜がいっぱい。ポン酢やごまだれでお召し上がり頂く、大好評「信州牛とお野菜の蒸し陶板鍋」や信州味噌の味をお楽しみ頂ける味噌鍋は、お肉は地元食材の信州みゆきポーク、お野菜もたっぷりで心も体もあたたまるお味です。
その他にも、信州の名物のおそばや、季節のデザート等、郷土の味をお楽しみ頂けるボリューム満点のメニューです。
＊メニューは季節や仕入の状況で変更になる場合がございます。
手作りジャム
志賀高原の麓で採れるりんごは甘くジューシーです！
そのりんごを毎年コトコト煮込んで作ったりんごジャムをはじめ、ブルーベリーなど、どれも果実の味がぎゅっとつまったの手作りのジャムをご用意しています。
是非ご賞味ください。
